A Bebida alcólica na História da humanidade.

                                                             
 Com o objetivo de investigar acerca do tema da Bebida alcólica para construir uma crítica clara e menos simplória do assunto, Propomos uma pesquisa aos alunos do 2° Ano do Ensino Médio turma "E" sobre a participação da bebida alcólica na História, que segue abaixo:

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A Idade Média, período da história que durou cerca de mil anos (entre a queda de Roma e no início do Alto Renascimento) viram numerosos desenvolvimentos na vida em geral e no modo de  beber, em particular. No início da Idade Média, hidromel, cervejas rústicas, e vinhos de frutas silvestres tornaram-se cada vez mais popular, especialmente entre os celtas, os anglo-saxões, alemães e os escandinavos. No entanto, os vinhos permaneceram a bebida de preferência nos países Romance (que hoje é a Itália, Espanha e França) (Babor, 1986, p. 11). 

O vinho era muito apreciado entre as classes mais favorecidas na Idade Média

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Com o colapso do Império Romano e o declínio da vida urbana, instituições religiosas, em particular os mosteiros, tornaram-se os repositórios da cerveja e as técnicas de vinificação que havia sido anteriormente desenvolvido (Babor, 1986, p. 11). A arte da fabricação da cerveja tornou-se essencialmente na província dos monges, que cuidadosamente guarvam  os seus conhecimentos (Cherrington, 1925, v 1, p. 405). Monges fabricado cerveja ,praticamente todos de boa qualidade até o século XII. Por volta do século XIII,  o lúpulo (que ambos os sabores e conservas) tornou-se um ingrediente comum em algumas cervejas, especialmente no norte da Europa (Wilson, 1991, p. 375). 5 Assim, muitas vezes, uma bebida pastosa espessa e nutritiva, azedou rapidamente e foi feito para o consumo local (Austin, 1985, p. 54, pp 87-88.

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